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你愿意过西部牛仔的诗意生活吗?我愿意  

2018-01-12 23:38:44|  分类: 56小铺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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文图:刘铭初

上个世纪的万宝路香烟广告,似乎很遥远,但经典永远被人津津乐道,那个男人的世界,奔放,勇敢不羁一幕常在我西部之旅中联想。

那里,不在美国西部,而是中国云南西部。

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云南西部也有牛仔,他们常常挎着一个包,带着一把长长的佩刀,手里拿着指挥棒。包,是景颇族的民族包。这刀和棒其实用处不是很大,刀嘛,偶尔割草砍树,更多的用途是装饰,那是景颇族人的标志之一。指挥棒嘛,主要用来指挥牛群,其实很少用,在放牛的过程中,牛仔们大都在树荫下的平地舒舒服服地躺着,也许还叨着烟,但不是万宝路,是云烟。也许主人已“失踪”,牛也很听话,它们的慢生活早已超越了人类的追求,牛儿们总是三三两两,或打闹,或是窃窃私语,或是慢条斯理地审视眼前的粮草是否够好,总之,牛与牛仔都是慢性子,过慢生活。他们的世界,是自由的。他们管理下的牛群,也是自由的,它们可以自由地奔跑,也可自在地穿行在广阔的草地、田野和山岗。无疑,这是一群独特的“黄牛党”。

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有一次在中缅边境上的景颇族村寨寻找野樱花,中国最早的春天在11月底已经在此绽放。行走在旷野,樱花盛开在山头,寂静的田野上则可看见一丛丛的太阳花,灿烂得一如太阳。谷中的小溪,清澈见底,我坐在空地上,有些走不动:真的感觉不想走。村寨的景颇族妇女,一边在晒太阳,一边在拉家常。从她们身旁经过的牛群,和放牛的男人,就好像是奔赴各自的聚会,只是换个地方晒而已,却是同样的惬意。

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地广人稀的云南西部,总是一次次召唤我,也给许多知友一次次的回味。

2017年的12月,第“十加N”次回到云南西部。一伙老友不仅要“吃吃吃”,还要“买买买”!吃饱喝足了,还非要我带她们去逛菜市场说是要买牛干巴。路上的节目有些是事先安排好的,哪能任意调整呢?因为不够时间,没法安排去菜市场。

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没有逛市场,她们就不死心,也不等于买不到牛干巴。这伙人,估计没买够,就会吃不好,睡不香。到了晚上,她们居然把晚上就餐的餐馆冰箱、橱柜扫荡了几回,老板娘景颇族三妹,从没见过这架势,若不是她是有些份量的人,遇到像打劫一样的团伙,估计早已摊倒在地下了。最终,她们笑了,因为她们成功地把老板娘冰箱里的所有好货全部收入囊中,包括一系列非卖品——未去皮的胡椒、腌制松茸、牛干巴等等。顾客笑了,店主深夜开心地数钱,可能还在纳闷这个可爱的团伙怎么爱吃又爱买呢。当然,在我强烈抗议和恳求下,她们留了一小份牛干巴给爱好美食的我(即使再多货,她们都打算内部消化)。

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对于“56小铺”是否引进这种物产,当时,我没有任何想法。只是想尝尝。

回到广州后,我并没上心,没放到冰箱里储存。结果,大约三周后,有些地方发毛了。从那么远的地方带回来,一口都没吃,眼睁睁看着牛干巴变坏,岂不太可惜?我决定让牛干巴回炉深造,决定蒸一蒸。蒸上十多分钟,一股香气便四处乱窜!天呐,我差点控制不住自己把所有的肉肉干掉!如果你想长胖,我想,这款产品适合。如果你担心长胖,我想,你得练习什么是理智了。因为,在这样的肉肉面前,也许你会这样想:就是胖三斤,我也要吃

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有了这样的经历,我赶紧电话三妹:你家还有上次吃的牛干巴吗?三妹说:你要的话,下次赶集时,我去买牛肉烤给你。三妹的话语让我回想起有一年我在逛边关景颇族集市的场景,那次,与她在集市偶遇。她灿烂的笑容,多年后,我都没忘。同时,还记得集市其中一个热闹地是在裁缝店,那是做景颇族传统衣服的店,面料大都来自缅甸。大概是因为旁边人的夸奖,有个大姐笑得非常灿烂,让我印象深刻。另外也感到好生遗憾!因为我不懂景颇族语言,无法清楚知道她们笑声背后的故事。在逛农产品摊档时,热情的大姐递给我一个野生猕猴桃,在那样的早上,吃着清甜的猕猴桃,望着这群友爱的景颇族人,感觉真好!

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就这样,三妹跑了几趟集市,用了几个日夜,把我想要的肉肉用柴火烤好,然后再用八百里加急寄过来了。这四五千里路,再快,也得等上好些时日,我只好掰着手指头数什么时候才是到货的日子。

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我在等待三妹特别配制的烟熏味,好像,我手中拿到三妹烤的牛干巴,就可以把云南西部拿捏在手上。如果此时有一根“云烟”,我觉得更对味。因为,云南西部就是如梦如幻的大地,与知友如烟的云南往事便历历在目......

    谢谢曾经一起“打劫”云南西部私货的知友们!

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