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高山电台

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华师后门的客家腌面

2017-5-20 15:09:35 阅读6 评论0 202017/05 May20

文图:刘铭初

知途在华师附近办公有五年多了,看到附近的实体店关了不少,也开了不少。

因为有华南师范大学和周边写字楼背后的巨大市场,今天,华师后门到五山路北段食肆众多,俨然成为美食街了,有重庆小面、南京老鸭粉丝汤、潮汕美食、韩国料理、咖啡馆等等,前几天的中午,突然发现新开一间客家小吃店,看到有腌面、腌米粉,恨不得马上去尝尝。每次回老家梅州,如果没吃到一碗腌面,好像没真正回到梅州。

对于我们“背井离乡”人,一些早点、小吃就是代表家乡,味觉在情感的发酵下,会变成文化符号,变成地方代名词,变成思念的填充物。“思念水饺”、“思念汤圆”真是“扣人心弦”,多少人为思念买单。

客家腌面,有油、咸、香、滑特点,不算是健康食品。说客家腌面好吃的,也许只是客家人,只是爱客家的人。如同桂林米粉、南宁老友粉,对于自小生活在桂林、南宁的人来说,那是一剂良药,解除思乡的良药。

有一天,在微信与老友老竺交流,他已在资本主义国家英帝国享受生活了,偶尔会回广州,已好几年没见了,请求他下次回广州时,一起聚聚。他说:一定!一起去吃腌面!老竺是江浙人,在异国他乡还想起腌面,真是太“出格”了,他研究岭南古村落,对腌面有一定印象,或许是他对客家古村落有深厚情感催生出来的结果吧。

传统客家腌面,一般会配“三及第汤”,即猪肝、瘦肉、粉肠(客家语),华师后门附近的客家小吃店除了有三及第,还有五及第、六及第。严肃地说,三及第指三元及第,在古代科举考试中,要过三关,即要经过乡试、会试、殿试,乡试、会试、殿试的第一名为解元、会元、状元,合称“三元”。在

作者  | 2017-5-20 15:09:35 | 阅读(6) |评论(0) | 阅读全文>>

石头的笑容

2017-5-8 17:05:53 阅读4 评论0 82017/05 May8

文图:刘铭初

石头,并不都是冷冰冰的,你相信石头会笑吗?

在去怒江州的罗古箐之前,当地旅游界人士告诉我,罗古箐的丹霞很有特点,丹霞藏在水上、林中、草丛中,去时无比期待,可惜当时大雪封山,走到第一个观景台时,山上还在飘雪呢。罗古箐原始森林中的丹霞,便成了我梦中的神游地。

大羊场,与罗古箐同属于世界自然遗产“三江并流”核心区之一的老君山片区,中间隔着茂密的原始森林。“第一眼”的大羊场,是在画册中,无边无际的杜鹃花海是那么让人惊艳。去大羊场整整念想了两年,在2017年的春天,在一场暴雪后,终于来到大羊场。

我所看到的大羊场,是绝大部分被雪藏的北国风光,杜鹃花海不在此时出现,高原湿地已深深埋藏,雪地偶露的陆地枯黄一片。雪,掩盖了事物的真相。即便没有雪,土地也埋藏了许多秘密。

山坡上,风很大。能够在山顶上长成的大树,得经历多少打磨?而裸露在山坡上的丹霞,经年累月的风吹雨打,均匀裂开,就像在开心地笑。这是由红色岩石风化而成的龟裂状,有人也称为龟板、菠萝状。可以说,没有风雨,就没有这些石头。有些岩石长长地延伸在山坡,上帝之手就像拧麻花一样,把岩石拧成长长的麻花或是麻绳。在寒冷的冬天,那是凝固的笑容,是“冷笑”。在火热的季节,那是狂笑,一点都不在意大笑后的笑纹。风雨过后的笑容,当是无比灿烂!

在大羊场附近的玉龙县黎明乡,有一座千龟山,山顶形如千万只小乌龟,井然有序,仿佛向着太阳升起的东方行进,堪称一绝。这一带的丹霞超出了我们的想象(本身特点而言,远超那些已列入世界自然遗产的丹霞名录),那是自然界无尽之美的一部分。

作者  | 2017-5-8 17:05:53 | 阅读(4) |评论(0) | 阅读全文>>

行走即故事

2017-4-28 16:52:09 阅读15 评论1 282017/04 Apr28

文图:刘铭初

今天中午,小伙伴在群里说,他们已到了贵州从江高铁站了,我的心瞬间飞到了加榜梯田。

2015年3月阴雨连绵的一天,我记不住是第五十次还是第六十次到贵州了,却清晰地记得这十天考察中最难忘的两件事,一是美德侗寨的寨老带我翻山越岭,参加他们一年两次的烧鱼坡会,见识了侗族制造快乐的非凡能力。另一件事是闯入加榜乡黑衣壮村寨下尧,认识了黄金树大哥大嫂。从那时起,我、知途旅行、知友便与金树哥一家结下了许多情缘。

金树哥家住在村口,屋子前面有一处祭祀祖先和神灵之地。村寨,三面环水,四周翠绿。村民从河边精心挑选“适合的”石头垒起来,很特别。我向来感到中国少数民族的信仰非常朴素而神秘,便对着这处“信仰高地”看了又看,但是看不出什么门道,便走入村子,找“老师”。

按说在雨天,村里比较容易找到人,但下尧太小,没有多少户人家,整个村寨看不到几个人,除了雨声,很静,真让人静心。大嫂在家,金树哥还在坡上干活。便与大嫂攀谈起来,了解当地风土人情的同时,心里暗想:如果大嫂能做一顿美餐就太好了!毕竟来下尧考察,是冲着“舌尖上的中国”而来,舌尖没品,哪怎么能说考察过呢?此时,已近中午一点,饥寒交迫的我,厚着脸皮跟大嫂说,能否帮忙做一顿午餐?不料,大嫂满口答应。看来脸皮厚,有时是心想事成的前提之一。

趁着大嫂做黄花饭时,不想浪费考察中的宝贵时间,贪婪的我又鼓起勇气,问:不知村里有无人可以带我去看瀑布?之前,大嫂告诉我瀑布在一个隐秘的山沟,离村中大约有一个钟的脚程。不好意思,此时我的脸皮可能有一二十公分厚。大嫂连忙电话大哥,催促大哥赶紧回家,带我去看瀑布。

作者  | 2017-4-28 16:52:09 | 阅读(15) |评论(1) | 阅读全文>>

澜沧江的春天

2017-4-19 19:52:15 阅读15 评论0 192017/04 Apr19

文图:刘铭初

三月的一天,在澜沧江边,不得不与知友别过,望着知友“绝情而去”,心里有些不是滋味。呵呵。

黄昏,阳光就像顽皮的小孩,玩起了捉迷藏,云影之中的阳光在澜沧江峡谷时隐时现,澜沧江西边的山峦已变蒙胧已成梦幻,当阳光竭尽全力用最后的光芒照耀江面,居民房顶上的太阳能热水器成了一面面镜子,反射回天空,反哺着彼岸的人们,感觉是在传递每天例行的问候。很多次迷恋怒江峡谷中的光影,恍惚之中,我好像在怒江,好像回到昨日的种种美好。美好,原来是用来往后的想念。

当天选择在江边的营盘镇落脚,只是凭旅行经验、直觉判断,无意中见识了很美的澜沧江峡谷,或许还是最美的。旅行经验有时挺管用,有时则害自已,毕竟是在不同的陌生地方,经验是有用或无用,无法一概而论。这次留在这里的机缘,是上帝奖赏我对这一片地域的热忱吧。

澜沧江的一天,从西岸的雪山红了头开始,从一早赶集人的匆忙脚步开始。当太阳逐渐升高,峡谷慢慢清晰起来,生动的画面慢慢展开。温暖,驱使人和动物都走到太阳底下,接受阳光的爱抚。有人赶着猪,有人赶着羊,去开阔地找吃、散步。两只狗,正在阳光下玩耍,狐朋狗友互咬,真诚友好,不似娱乐时代的人,互爱却暗藏心计,甚至还有杀机。鸽子则时而停留在屋檐飞角,时而越过江面,时而纵身沐浴着阳光的梯田。

一对夫妇在放牛,他们把牛放在一边,男的温情地帮女的拨弄头发,害羞的大姐发现我正拍他们后,连忙用双手紧紧抚住脸庞,心里却在偷着乐偷着笑。

峡谷底下,仰望峡谷两岸,在特定的位置,能看到一小部分雪山。心里有一个声音:到峡谷上方去瞭望!刚好有一条

作者  | 2017-4-19 19:52:15 | 阅读(15) |评论(0) | 阅读全文>>

隐隐之美 ——被隐藏的滇西北旅行分享

2017-4-12 15:23:34 阅读283 评论0 122017/04 Apr12

只要有大山大河,就有美景身处其中,探索与发现就不会有止境。

这个区域隐藏在三江并流的两江之中,即金沙江和澜沧江。

旅游发达的今天,我们的关注度往往投向那些耳熟能详、津津乐道的名山大川。在两江之间的云岭看,东有著名的丽江、大理、洱海,还有澎湃的金沙江、巍峨的玉龙雪山、梅里雪山,西有著名的怒江、独龙江、碧罗雪山,这些地方无论开发成如何,总有磁力吸附人们。也正因为有开发,我们才较容易去到。

澜沧江,亚洲第三长的河流,自青海而来,一路浩荡,穿行在横断山脉之间,在上中游,河流深切,高山对峙。澜沧江的下游是著名的西双版纳,要去到并不难,有机场、高速公路等的便利。唯独澜沧江的中上游,直至今天,仍然不方便。正因为这一带偏僻,且处于那些著名旅游目的地身后,无意中便隐藏起来了。

在这片区域的行走,总有惊喜。澜沧江畔的春天是在三月,刚长出嫩叶的树木、灌水的梯田、青青的小麦、盛开的桃花梨花等等,都是江畔春天的身影。不同的海拔,春天到来的脚步大不相同。山下阳光灿烂,山上则可能大雪纷飞。如果是在三千米海拔以上的地方,春天可要在四五月甚至六月才会到来。一年虽有四季,但四季在这里却是姗姗来迟。给我们惊喜的可不只有春天的气息,站在高山上,不自觉有哇哇声,因为三百六十度都是景,连绵不绝的雪山,高耸入云的云南松,此时我最想化为一只雄鹰,可以俯瞰这一方秘境。

澜沧江流域,自古输送着两大物资:茶和盐,连贯下游的茶、中游的盐和遥远的南亚,茶马古道的驼铃声在相当长的历史中响彻长河。因为生活,因为对生活未来的憧憬,催生了许多商业的机会,也造就了茶马古道上的

作者  | 2017-4-12 15:23:34 | 阅读(283) |评论(0) | 阅读全文>>

众山之神老君山

2017-4-10 12:50:02 阅读20 评论2 102017/04 Apr10

文图:刘铭初

中国许多地方有老君山,或许均与太上老君传说有关。这座老君山,地处丽江市、大理州、怒江州交界处,如缩小地域范围,即在丽江的玉龙县、大理的剑川县、怒江的兰坪县交界处。所以,从这三个不同的地方出发,均可看到老君山。

作为世界自然遗产“三江并流”的主体区域之一,老君山有奇特山体,漂亮的冰蚀高山湖泊,奇异的丹霞地貌,众多的珍稀动植物,艳如云霞的杜鹃林,夺目的七色花甸等等令人心醉的风景,在我心中,他首先是多民族的神山。

老君山,属于云岭山脉的主峰,海拔约四千二百米。众多三四千米的山峰齐聚于此,登高望远,可看到云南西北部一些著名的雪山,如玉龙雪山、哈巴雪山、梅里雪山、碧罗雪山等。山为水之源,老君山的东西两侧就是中国的两条大河,即金沙江、澜沧江。可能是老君山地处众山众水的中心地带,号称为“滇省众山之神”。地理上的高山,同时也是少数民族心中至高无上的神山。老君山周围居住着彝族、普米族、白族等少数民族,老君山也是多个民族的重要山神。

巍巍老君,在兰坪县的大羊场村彝族、箐华村普米族人们眼中,叫“拉巴神山”,也称为“五子山”,即同时耸立着五座较高雪山。神山守护着各少数民族的家园,人们对神山充满敬畏。在普米族人的世界中,如梦见白须老者,即是山神催族人祭祀的预兆。祭山神,就是普米族人重要的祭祀活动。也许山如其名,老君山就是当地人们心中至高无上的长者,人们尊敬他,爱护他。普米族有一个重要禁忌,那是忌砍神山上的树木。这是当地生态保护较好的缘由之一吧?

在大羊场彝族人的家门口就可见神山,太阳从雪山后升起,神山每天将光明、圣洁传送

作者  | 2017-4-10 12:50:02 | 阅读(20) |评论(2) | 阅读全文>>

大羊场的雪

2017-4-7 16:35:00 阅读33 评论4 72017/04 Apr7

文图:刘铭初

夜幕降临,我还在去大羊场的路上。大羊场在哪?在密林深处。

在有信号的路段,电话村民,他告诉我前面的二十公里路,要走二个钟。我心里有一百个疑问,怎么可能要二个小时呢?

我是在路刚刚通行的当天进入大羊场的,因为一场暴雪,大羊场的路封闭了好几天。当听到获准通行,格外欣喜。车灯下可以看到路旁的积雪还是很厚,个别路段还结着薄冰,我们小心又小心,这二十公里,我们车程的确是二小时!

一进村民家,吓了一大跳!堆在彝族村民院子里的雪将近一米高,这是两天艳阳后的状况,估计雪大时,村民起床后,一些房间门都打不开!

黑夜里,只知道外面的世界正被大雪覆盖,白天刚刚爬了富和雪山,疲惫的身体与寂静的大地一同沉睡。第二天一早,太阳还没露脸,在村民的带领下,走到了仍被雪冷藏的湿地。路是冰冻的,所谓的路是冻成硬邦邦的雪!在山与湿地之间,飘浮着轻雾。山脚下的牦牛和马也起床活动了,更早起的鸟类,已在湿地附近的雪上寻觅它们的早餐,鸟的足迹清晰地印在雪地,不过这样环境下,早起的鸟儿还不一定有虫吃呢。

一步步走向高地,俯视黑白世界,弯弯曲曲的小溪流还在流淌,远处,是分散的彝族人家。宽阔的湿地上,露出一点的,几乎都是各种杜鹃树丛。这个季节还不到杜鹃花开时,只能想象在四五月份,这是一片艳红的天地。

整个大羊场,只有三个不是本村人,除了我,还有两个本地摄影师,他们俩是冲着这场二十年不遇的雪而来,雪,成为这个时候最有魅力的景观。雪,同时担当着魔术师的角色,它把复杂的世界简化为纯色天地。身处雪中的大羊场,人也天真了,单纯了。

作者  | 2017-4-7 16:35:00 | 阅读(33) |评论(4) | 阅读全文>>

剑湖的春天

2017-3-31 23:23:10 阅读30 评论0 312017/03 Mar31

文图:刘铭初

阳春三月,春风拂面。

剑湖三月,柳含春风。

凭感觉选择一个“入口”,走到田野,进入剑湖。湿地周边,是人与自然相处的交汇地带,湖岸的上方是菜地,湖岸边沿,看上去是陆地,却是不敢踩的软泥,是鸟儿散步的地方。界于菜地与鸟散步的地带,是长得好看的绿地,那才是我最大程度靠近剑湖靠近鸟儿的观景走廊。

不远处枯黄的草滩上,紫水鸡正在舒舒服服地晒太阳呢,我惊动了它们恬静的午后,只见它们不急不忙转过身,游向更僻静的地方。阳光下的水面,已聚齐了不少其他鸟类,家鸭居然与它们同游同乐!实际上,第二天清晨,同样与家鸭相遇,当看到家鸭飞向天空时,我才知道这根本不是家鸭,是一种鸭科的水鸟。有时,所谓的经验,就是自已无知的最佳表现。

若说剑湖的第一印象,无疑是那些舒展在湖岸的柳树。有一排排的,有一丛丛的,有三五成群的,也有独立门户的。有直立的,有醉卧的,有弯腰的。柳叶眉,杨柳腰说的是女人的千姿百媚,坐在剑湖柳林下,要想“坐怀不乱”可不容易!呵呵。

高原的天,一时下雨,一时骄阳。风起云涌时,也是百变剑湖的真柔美一面。剑湖之柳扶风时,也是剑湖最无剑气的时候。剑湖的剑气,大约在冬季吧。

轻轻地,我来了。

来到剑湖的春天,就不想走了。

作者简介:

刘铭初(微信号zhitulmc),摄影师,少数民族文化研究者,专注个性旅行的知途旅行、有爱有故事的“56小铺”创始人。常年考察于中国最原始的人文景观和自然风光,是“环游中国,走遍中国少数民族”总策划师。从2013年开始,带

作者  | 2017-3-31 23:23:10 | 阅读(30) |评论(0) | 阅读全文>>

油画剑湖

2017-3-31 15:21:02 阅读42 评论0 312017/03 Mar31

文图:刘铭初

正在我陶醉于所看到的剑湖之春时,热心的当地人告诉我,应该去湖的另一边看看,那里的景观大不相同。于是,我半信半疑去到湖的另一边。

一进小路,天啊!简直亮瞎了眼!这是截然不同的景观啊!

已是下午三点多了,我还没有吃午餐,能量严重不足,手持相机时,有点拿不住。可面对如此的迷人,什么也顾不上了。

树,是桦树。叶子,一片不剩,齐唰唰的树梢,特有风骨。阳光洒入林中,树影与树交织,虚虚实实,恍恍惚惚。白云飘飘,有些飘在树后面,有些飘在树顶。偶尔有嫩绿的柳树出现,实在是太“刺眼”了!这一片树林就是一幅油画啊。就连岸边干枯的芦苇,也是这油画不可或缺的色彩。如果长出嫩叶,或者再迟一点,满眼都是碧绿时,那又会是什么画呢?如果走进这片树林并不是艳阳高照,而是风萧萧易水寒的时候,那画风又是怎样的悲凉?!春天里,真好!即便没有破吉他,在这林中唱着无人问津的歌谣,也同样可以制造出最有画面感的春意。

远处,牧羊人赶着羊群走向春天。湖岸的鸟儿,一会在晒太阳,一会在水中嬉戏,一会又纵身林中。天空中,一只掉了线的风筝在自由飞翔,那一刻,我的心也在翻飞。

第二天清晨,我又回到这里,找寻清新派的油画。阳光慷慨洒在寂静的林子里,对,温暖如春。不对,这就是实实在在春天的温暖!

我相信,我一定还会回来。

欲知剑湖的别样,且看下回剑湖行记。

作者简介:

刘铭初(微信号zhitulmc),摄影师,少数民族文化研究者,专注个性旅行的知途旅行、有爱有故事的“56小铺”创始人。常

作者  | 2017-3-31 15:21:02 | 阅读(42) |评论(0) | 阅读全文>>

永远属于你的她

2017-3-30 21:02:56 阅读39 评论0 302017/03 Mar30

滇西北高山牧场、杜鹃花海、原始森林、高原湖泊、茶马古道、古城古镇、民族风情六天行

她,静静地在山那边。不争宠,不爱表现,任时光荏苒,不在乎人们怎么看她。

尽管在此考察过,认真看了又看,但我觉得一点都没看够。实际上,她的天生丽质和低调的大气,即便惊鸿一瞥,就能把人留下。六天中,你可领略雪山、草甸、牧场、花海、森林、湖泊、湿地、古道、古城、古镇、美食、少数民族风情等等给你的惊喜,我想,你来了一次,一定还想再来!

只要你看了她一眼,在心里永远都会想念她。

她,在云南的西北部,那是一片至今还未旅游开发的地方……

碧罗雪山

让我说说去这些地方的感受吧。

一、兰坪

兰坪,兰花之坪,有兰花118种。兰坪白族普米族自治县属于怒江傈僳族自治州,但兰坪远离怒江,澜沧江南北贯穿县境。兰坪,是世界自然遗产“三江并流”的核心片区(碧罗雪山老窝山、云岭富和山、老君山),是“三江”的南大门,是中国极少有的风景极致却不是很难去到的地方。兰坪八乡九盐井,滇西称道桃花盐。在历史悠久的直通异域的盐茶古道上,曾驼铃声声。

澜沧江峡谷

碧罗雪山的春天

二、大羊场

从字面上来说,这个名字可以理解为“大大的牧羊的场地”,的确,大羊场是个牧场,海拔大约3300米。彝族人把家安放在这个高山牧场上,牛羊点点,白云悠悠,溪流潺潺,更是一个大大的花园!每当春夏之交,这里大片大片的杜鹃开得漫无边际,品种很多,有浅红、艳红、淡黄、洁白、红得发紫的……还有一个关键要素,看这些如诗如画的景致,不辛苦,就在你眼前宽广的湿地。

作者  | 2017-3-30 21:02:56 | 阅读(39) |评论(0) | 阅读全文>>

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