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高山电台

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睡到自然醒,不如做场白日梦

2018-2-24 16:19:25 阅读4 评论0 242018/02 Feb24

文图:刘铭初

自然醒,不止是说我们在某个钟点从梦中醒来,也包括自然万物的苏醒。有个朋友对我说:老刘,你的行程有无可能天天睡到自然醒?我告诉她:你能否天天到六七点钟就自然醒来?也许你床上的美梦,不如做一场白日的梦。

实际上,不用六七点钟起床。云南西北部,太阳比广州要晚一个多钟才起床。不过,心情还是很紧迫,那些如梦如幻的大地在旭日东升之后,就会马上开始梦幻剧场。

施大哥用钥匙打开清朝修建的文昌阁,也打开了一段历史。古镇的历史荣光得很,不像现在,连春节也见不到几个游客,估计三百年前,这里的游客多得多。阳光透射到有些尘封的楼阁,温暖。忆往昔,苍凉。看今朝,窃喜。

不管曾经的马帮多辉煌,就让古镇从此一直安静下去吧!不要沦陷为一生都不要去的地方,要是成为一生必须去几次的去处,那该多好。不过,这可能是我的白日梦。

喜鹊在枝头跳舞,树林后面是白族人间。万家灯火不如万家炊烟,更生气。

清静中,狗狗张望着,谁是今天第一个相遇的人?相逢何必曾相识,江湖处处有温情。

坐下来吧,手棒一杯咖啡、热茶,气定神闲看匆匆忙忙。

生活的故事在年三十的早上开始,其实是每一天的周而复始。大哥,你好威武!恍惚中,感觉是江湖中的消遥派人物要出场了。

一行人站在高处,望着来时路,不禁心事重重。江湖中人,能有几个任逍遥?唯把今天的心情打发好,嬉笑中继续前面的路……

图片均为沙溪古镇的早晨

《澜沧江之春回顾》连载中

作者  | 2018-2-24 16:19:25 | 阅读(4) |评论(0) | 阅读全文>>

如果让我再去N次,我也很渴望

2018-2-8 22:16:31 阅读21 评论2 82018/02 Feb8

文图:刘铭初

整理一年前的照片,时间过滤掉了许多杂质,留下尽是美好。看照片时,常有舒心的莞尔一笑。有时,还怦然心动。

旅行,极少有完美的。但相信在每个人心里,一定有感觉完美的旅行。因为,我们会放大那些美好和快乐,路途曾经诸多的烦心总会随风而去。

在那个春天,阳光并不是那么慷慨,偶尔还有纷纷细雨。甚至,我们想去的地方,因为暴雪而不能去。可是,那是春意盎然的旅途,一个人在无限春光里,怎么能不开心呢?现在,我记忆中储藏的更多是知友的满面春风。

三月,正值花开之时,我们来到了江边。首先迎接我们的是木棉!古老的傈僳族人发明了一种独特的历法,叫“花鸟历法”,把一年分为两季,十个节令。三月,是“花开月”。四月,是“鸟叫月”。今天,如果用动植物代替这里的月份,无疑,二月当属木棉。木棉在二月已怒放,但三月开得还很鲜艳。

再沿江逆流而上,我们来到了青稞、桃花、梨花、油菜花装点的世界,当然,这个世界并不是简单的“花色拼盘”,众多的民族与宗教在这个隐秘世界焕发出绚丽的色彩。人神共居不是虚拟空间,是真实的传唱。

在那桃花盛开的时候,他们过桃花节。手执桃花的他们环绕村寨,心里默默祈祷。想必在天之神收到了他们的执念与祈盼,也会感动,会恩赐他们四季平安。迎面与他们相遇,原来人面桃花是那么动容!腼腆的笑容背后是对生活的希望。生怕坏了他们的好事,站在小路边沿,看着他们用虔诚去谢天谢地,既尊重他们,又有诸多不解。这个世界有太多不解之谜,在拐角处,总有张望的眼睛。长大后,我们才深深感知自己看到的、所能体会到的世界仍是冰山一角。

作者  | 2018-2-8 22:16:31 | 阅读(21) |评论(2) | 阅读全文>>

在这里,草也是风景

2018-2-5 22:06:13 阅读13 评论0 52018/02 Feb5

文图:刘铭初

去了十几次这个地方,也写过这里好几次,当整理完刚刚去拍完的照片时,还是想写写。

冬天,这是一块奇幻的大地。

当大地还在沉睡,我们已经来到这一片白茫茫的大地。白如雪,却是霜。

这一次的霜,不是特别大,不过已经可以让我们尖叫了。

清晨中的草地,只有两种声音。一个是我们比较“沉重”的脚步声,那是我们穿得有些臃肿,冻得有点僵。怕冷的知友,此时的暖宝宝正好派上用场。接近一天中最冷的时分,脚趾冻得有些麻,有了暖宝宝,暖和一些。若说气温有多低,大概是四五度吧,也许让北方的同学笑话了,南方人感受的冷,明显比北方人要强烈很多。另一种声音是鸟儿的呼叫,鸟就像同一个宿舍的同学,到了该起床的时候,你不想起床也难。此时,天微亮,鸟儿们呼朋唤友,叽叽喳喳,从树上飞向天空,再从一棵树飞到另一棵树。鸟儿足够聪明,它们栖在阳光最先照耀到的地方。此时的鸟不是宗盛老师的小小鸟,它们可以飞得更高,但它们更愿意互为依靠栖在枝头。

看着阳光缓慢地从山头一点点挪到谷地,我们越发迫切,除了无济于事地跺脚,只能与鸟一同热切期待阳光的早一点到来!哪怕是提前一秒!

终于,阳光乍现!

霜铺成的大地,阳光下灿烂无比。在七彩的光线作用下,地上闪闪发亮,这是宝石铺满的大地啊!那个瞬间的感觉,就像我们到了一个奇幻的宫殿,那里有无尽的宝藏,只是我们只能看,拿不走,只能留存于记忆深处。我想,等若干年后,那些记忆还会像珍宝一样发亮。

因为看过这里的几次奇景,知道这种美好转瞬即逝,便告诉大家赶紧四处去看去发现宝

作者  | 2018-2-5 22:06:13 | 阅读(13) |评论(0) | 阅读全文>>

有一种生活叫一刀两断

2018-2-5 1:39:49 阅读21 评论0 52018/02 Feb5

文图:刘铭初

女儿跟妈妈说:你都不知道我多辛苦,你们旭日东升,我们正披星戴月。

女儿说的是在云南西部行走的感受。

云南西部,日出比广州晚一个多钟。为了感受美丽的冬日清晨,常常摸黑赶路,去迎接云海,在“飘飘欲仙”中开启美好的一天。后来,我们把云南西部天天看云海的旅程,叫云里来雾里去的日子。

带大家去看的第一场云海,是在特别的观景台。所谓的观景台,实际上,是一片甘蔗林地。那里够高,是可以迎接光明的山头,不是黑社会的什么山头。

当我们到达时,另一伙人早已到达。估计,他们也一如我们起得那么早,也许女儿并没有想到还有人摸黑起床去干活。当我们慢慢走到坡地时,已看到了他们劳动的成果,那是他们用坚强、希望、汗水砍下的一大堆甘蔗。可以想象,他们天刚亮就到达了劳动现场,也许那时风很大,很冷,但他们没有退缩,每个人分工合作,有人负责砍,有人负责把砍好的甘蔗放在一起,让另外一个人去除甘蔗叶子后,再砍掉尾部。还有人负责把处理好的甘蔗绑起来,爬60度到80度的斜坡,扛到山头上的平地,好让人来运输。

向砍甘蔗的大哥问了好几句,都没得到任何回答。后来,旁边有人说,他们是缅甸人,听不懂普通话。也许大哥真是听不懂,也许,他不屑与我交流。沉默,让彼此成为彼此的想象空间。我呆呆地看着大哥熟练地拿起地下的甘蔗,横着放在手上。先是用戴着手套的手,把甘蔗叶用力向两侧去除,然后,挥起绑在手上可活动的特制砍刀砍掉蔗尾。此刻,生活就是不断重复起起落落,把一棵甘蔗变成一梱甘蔗,再把一梱变成一堆。

有点冲动想过去帮忙,看到大哥太熟练了,

作者  | 2018-2-5 1:39:49 | 阅读(21) |评论(0) | 阅读全文>>

过一种惬意的少数民族生活

2018-2-1 22:29:40 阅读16 评论0 12018/02 Feb1

文图:刘铭初

长途旅行回来,特意睡了一个大懒觉。

抬头一看,冬雨在飘飘洒洒,阴冷。那种要上班又不想去上班的念头,如闪电一般击中我要害,干脆不去了。

刚刚从阳光灿烂的云南西部归来,回想起滇西之旅,途中若是中午时分,要不坐在客栈的阳台上喝茶,要不坐在车上看风景,蛮享受冬日的阳光。有时,特佩服云南西部的司机,午后的太阳特别晒,如果一直往西,冬天也可能会晒中暑,可他们比较适应。有一天中午,坐在车头的位置,太晒,我几经挣扎,可想到司机,他的活动空间相当有限,比我晒得更难受,最终我还是坐在车头的座位,“陪”着他晒太阳,偶尔也与他说几句,怕他打瞌睡。阳光充足地带的人们,肤色往往都比较黑,肤色有时也能成为生活地域的标志。

雨还再下,那就不出去,自己做午餐吧。

先煮饭。

为数不多的傣族软米,是我上次从云南西部带回来的。这种水稻,一般七月份播种,十一月左右收割。在雨水充沛的季节,水稻生长得特别好,金黄时节,雨季也结束了,迎来旱季充足的阳光,温差也日益增大,让水稻在时令交换之间慢慢成熟。最终收获的稻米,口感很软,煮饭时只需要放一般大米所需水量的一半。

打开冰箱,看看有什么可以做菜。装着黔东南苗族烟熏河鱼干的袋子已结霜,鱼干正经受冰火的两次加工。把鱼干泡一泡,没那么硬,也能过滤掉一些烟熏时的杂质。做这道菜挺容易,把姜蒜油爆,下锅后翻炒,适当加一点水,小火慢焗。鱼香很快四溢,就在厨房飘香之时,胃口也在悄然中开启了。

当鱼煮好,饭也熟了。

我先盛了半碗饭,不用菜,咀嚼中反复品味云南西部。你可能会想,白饭有什么味道啊?事实是:在没有菜下饭时,吃这种饭,你也会胃口大开!

作者  | 2018-2-1 22:29:40 | 阅读(16) |评论(0) | 阅读全文>>

耕作,是一种信仰

2018-2-1 21:14:00 阅读15 评论0 12018/02 Feb1

文图:刘铭初

德宏,一个美丽的地方。

在机场的通道、广告牌,在登机牌上,经常可看到这句话。

德宏,位于云南最西部,是我这几年来行走最多的地域之一,这句广告词毫不夸张,一如这里低调的美,却足够让人回味。

孔雀之乡的傣族人们,通常生活在“两山夹一河”中间的平坝。德宏,是个多民族的聚居地,今天,它的全称是德宏傣族景颇族自治州,傣族人口约占全州人口的三分之一。明代时这里由七个傣族土司管辖,管辖地恰恰都是在河谷的坝子里。从“政府首脑”所在的地理环境中,大概能知道傣族人们大部分生活在平坦的坝子。实际上这些平坝,都是主要的产粮区,政治中心与经济中心完美结合。

云南西部有许多雄伟的山脉,二三千米的高山很多,有些高山是中缅两国的国界,边关上的高山是人们心中的长城,据守着险要,让百姓享受安宁。良好的生态,促使这里成为中国乃至世界上著名的观鸟圣地。以盈江县为例,一个县可观测到三四百种鸟类。在山林、湖泊、河流、田野,常见纵横天下的鸟儿,它们没有国界,自由自在飞翔在属于自己的天地。耕作时,常见大群鸟儿跟在翻土机后,它们在找虫子,那是它们美美的一个大餐。在滇西的行走中,曾看见过小雀居然停留在厨房里的切菜板上,它实在太勇敢,太大胆了!

冬天,这里是旱季,温差极大,日夜温差超过二十度很平常,一天中可感受四季。对比广州,这里的日出日落时间均晚一个多钟。即使日出后一两个钟,整个坝子大都还昏暗。刚开始时,不太能适应。多年在云南西部行走,常日夜兼程,当遭遇了几次梦幻一般的清晨时,我特别喜欢上这里的冬天。

清晨,站在高处,

作者  | 2018-2-1 21:14:00 | 阅读(15) |评论(0) | 阅读全文>>

我要控制我自己

2018-2-1 18:54:07 阅读16 评论0 12018/02 Feb1

文图:刘铭初

每天,大家一本正经地坐在餐桌前,先要唱一首歌,如同教友餐前的祈祷。眼睁睁地看着她们,却又无能为力。她们就唱两句:我要控制我自己,找不到不吃的理由!

这故事发生在野性中国之云南西部的路上,这帮老友基本上都来自饭桶群的核心成员,有一天,核心成员勺子在有故事群里说:我的故事就是跟着老刘走走走,跟着老刘买买买,跟着老刘吃吃吃!这是她们一伙的本色,这几年,知途旅行的经典路线基本被她们走完,特别让我感动。

2017年12月,我们走到中缅边境的傣族乡镇,吃饭前,照例是唱歌的曲目。一番风卷残云后,她们并不是洗手不干,而是想抄家——抄店家的厨房!这次,她们并不贪婪,只要米。原来,这餐是品尝傣族手抓饭,饭菜铺在芭蕉叶上,每人面前放着各种菜、饭和水果。平时饭量并不大的知友,这餐一改风范:不再是拼老命吃菜,而是改成拼命吃饭!生生把自己面前的一大份饭消灭干净!不仅如此,她们还充分发扬了死缠烂打的习性,把店家仅存的一百斤大米全部买下来了。也不知餐馆第二天的饭怎么解决,反正这不属于她们操心的事,她们要操心的,是如何把这些买来的米从偏远的中缅边境运回珠三角!这一餐饭,花了挺长时间,最终她们将这一大袋米成功地寄回家,只是她们事先没想到,运费比米还贵!

老板娘肯定没料到,这伙人怎么刚吃完手抓饭,还要把她厨房里所有的米都搬走!如果知道这结果,也许老板娘会关门谢客!

对于老板娘的遭遇,我深表同情。对于疯狂的知友,我也加深了许多了解。这一路,凡是她们认为的“好货”,只要被她们发现,几乎都“幸免于难”,事实上,已经发生了多起类似案件。这次

作者  | 2018-2-1 18:54:07 | 阅读(16) |评论(0) | 阅读全文>>

你愿意过西部牛仔的诗意生活吗?我愿意

2018-1-12 23:38:44 阅读12 评论0 122018/01 Jan12

文图:刘铭初

上个世纪的万宝路香烟广告,似乎很遥远,但经典永远被人津津乐道,那个男人的世界,奔放,勇敢,不羁。这一幕,常在我西部之旅中联想。

那里,不在美国西部,而是中国云南西部。

云南西部也有牛仔,他们常常挎着一个包,带着一把长长的佩刀,手里拿着指挥棒。包,是景颇族的民族包。这刀和棒其实用处不是很大,刀嘛,偶尔割草砍树,更多的用途是装饰,那是景颇族人的标志之一。指挥棒嘛,主要用来指挥牛群,其实很少用,在放牛的过程中,牛仔们大都在树荫下的平地舒舒服服地躺着,也许还叨着烟,但不是万宝路,是云烟。也许主人已“失踪”,牛也很听话,它们的慢生活早已超越了人类的追求,牛儿们总是三三两两,或打闹,或是窃窃私语,或是慢条斯理地审视眼前的粮草是否够好,总之,牛与牛仔都是慢性子,过慢生活。他们的世界,是自由的。他们管理下的牛群,也是自由的,它们可以自由地奔跑,也可自在地穿行在广阔的草地、田野和山岗。无疑,这是一群独特的“黄牛党”。

有一次在中缅边境上的景颇族村寨寻找野樱花,中国最早的春天在11月底已经在此绽放。行走在旷野,樱花盛开在山头,寂静的田野上则可看见一丛丛的太阳花,灿烂得一如太阳。谷中的小溪,清澈见底,我坐在空地上,有些走不动:真的感觉不想走。村寨的景颇族妇女,一边在晒太阳,一边在拉家常。从她们身旁经过的牛群,和放牛的男人,就好像是奔赴各自的聚会,只是换个地方晒而已,却是同样的惬意。

地广人稀的云南西部,总是一次次召唤我,也给许多知友一次次的回味。

2017年的12月,第“十加N”次回到云南西部。一伙老友

作者  | 2018-1-12 23:38:44 | 阅读(12) |评论(0) | 阅读全文>>

想了三年的鲜菇

2018-1-10 20:55:43 阅读18 评论0 102018/01 Jan10

文图:刘铭初

前不久,在办公室加班,叫了都城快餐。喝着都城的蘑菇鸡汤,很自然地想起三年前那碗蘑菇鸡汤。(那口汤的味道,详见《世上还有更美味的鲜甜吗》)

2015年12月,我和小伙伴偶然闯入了瑶族村寨芦溪村。

芦溪,在广东韶关的曲江区。芦溪,并不是很出名,但喜欢玩户外的驴友很喜欢到这里。这里有三座一千米以上的山峰,峰景不俗,攀登的强度也不俗。芦溪的一百多户人,就零散地分布在其中一个山峰的脚下,这座山叫雪花顶,网上有介绍说雪花顶的海拔为1342米,如果是这样的高度,广东的山峰海拔高度中,大约排名第七十名。

第一次去爬雪花顶,花了我整整一天的时间,下山后,加深了我一个印象:那就是中国太美!这只是一座普通的山峰,却不亚于中国许多名山的风景。脑海中,至今还非常清晰地记得那些飘浮在海上的岛屿!上山时,天气由阴天转为小雨,下山时,小雨转为大雨。在天气的变幻中,天地也在变幻。云雾从落差近一千米的山谷中纵横,底部的山峰,瞬间就被覆盖,只有较高的峰峦才出现在天上!

震撼的风景怎么能轻易忘怀?

2017年,我又带着小伙伴去了雪花顶。

雪花顶,虽然风景好,但时不时有驴友失踪的事故,所以考察后,从未带大家去过。请求爱大美河山的知友原谅啊!

第二次去,主要是去考察物产。

什么才是好物产?与知途旅行多年的追求一样,我一直觉得“原生态”非常重要!环境好,那怕是制作工艺差一些,物产的品质也不差!雪花顶的生态环境相当好,看看那清澈的溪流,清润无比的山花,感觉那应该是“仙人谷”,是问道之人的

作者  | 2018-1-10 20:55:43 | 阅读(18) |评论(0) | 阅读全文>>

私家黔东南的味道(二)

2018-1-6 22:03:48 阅读35 评论0 62018/01 Jan6

文图:刘铭初

说起黔东南的美食,去过的,大概没有人不知酸汤鱼,因为很多黔东南地方都有做这道代表菜。

不过,要吃上比较好的酸汤鱼倒不是那么容易。

回味的酸汤鱼,首先得有好鱼。什么才是好鱼?自然是野生河鲜啦!整个黔东南,16个县市,有三大河流,还有无数条溪流,要品尝到野生河鲜并不太难。

有了好鱼,没有酸汤也不怕,还有一种是清汤。食材,永远是至味的根本。

酸汤,当然也是酸汤鱼必不可少的主角。在黔东南,有些地方的酸汤对广州吃货来说,可能会偏辣。到底什么程度的辣才算是恰当的?这是没有标准答案的。只有试过,才知是不是你的菜。我吃过的最好酸汤,是不辣的。在我的理解中,酸汤,最主要的是酸,而不是酸辣。什么才是吃了很爽的酸呢?——微酸。能掌握恰到好处的酸,是技术活。各家有各自的招,在同一条江上,一样的河鲜,要放大招,全凭有无自家的招牌酸汤。

鱼、酸汤都有了,还欠东风。做一口美味的汤,还得看天时地利,那就是水!稍有污染的河流,不仅影响了鱼的生长、口感,更是影响到汤的纯净。遇到雨季,大部分地方的水会浑浊,因而雨季里要品尝到美味的酸汤鱼,是难上加难。正因为有三大要素的影响,所以不太容易找到真正回味无穷的酸汤鱼。

在策划私家黔东南的路线中,找寻这条路上的酸汤鱼成为我的工作重点之一。寻寻觅觅之中,除了要解决三大要素,我还想要解决第四大要素——吃鱼的环境!

早几年,有知友总结:知途看的是风景,住的也是风景,吃的还是风景!正因为这位知友的总结,一直激励着我:找到最好吃而且还要有风景的餐馆!

作者  | 2018-1-6 22:03:48 | 阅读(35) |评论(0) | 阅读全文>>

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